Martabak Bangka (Terang Bulan)

Kue yg satu ini kesukaan suami dan anak2 yg notabene asli Bangka.
Dari info mertua, aku tahu kalo martabak ini bisa dibuat tanpa menggunakan ragi instant (yg kebetulan ngga pernah ada di stok bahan kue ku :p)

Setelah browsing2, akhirnya ak nemu resep disini,
Thanks for sharing resepnya mba..^^
 
Bahan-bahan:
Bahan martabak:
500 gram terigu protein sedang
750 cc air
1 butir telor
50 gram gula pasir
1 sdm garam
1 sdt soda kue

Bahan isi:
coklat beras (meises)
kacang tumbuk
keju
gula pasir
susu kental manis
dll

Petunjuk
- Campur semua bahan jadi satu, kecuali soda kue.
- Aduk-aduk dengan menggunakan whisk, sampai adonan rata dan tepung larut. Diamkan 1 jam atau lebih
- Panaskan wajan martabak
- Masukkan soda kue ke dalam adonan, aduk rata
- Tuang adonan ke dalam wajan sampai 1/2 penuh
- Masak sampai bagian atas kering dan kelihatan berpori
- Taburi gula pasir, tutup wajan
- Angkat martabak, olesi dengan mentega, isi sesuai selera